Der har godt nok været gang i den i dag
.
Føj for den hvor er jeg ved at være brugt.
Efter endt meditation og yoga i formiddags, kaldte kontoret lige et par timer.
Jeg er stadig ikke helt up to date efter ferien. Men det hjælper på det.
Dagen har budt på et vidunderligt vejr, som jeg slet ikke har fået nok ud af.
Lidt har jeg været ude i vejret. Nemlig for at samle og plukke æbler til æblesaft.
Vi har mange æbletræer og rigtig mange æbler på dem i år.
Vi har forskellige sorter, både spise og madæbler.
Navnene på sorterne kender jeg ikke. Det gør ikke så meget, jeg har lært de forskellige smag at kende gennem de 6 år vi har boet her.
Jeg har en helt almindelig saftpresser, som selvfølgelig tager længere tid at få lavet saften på,
end hvis man tager sine æbler hen til de professionelle æblefolk.
Skidt pyt med det, jeg nyder at stå og mosle med min egen lille maskine.
Et enkelt glas til smagning blev det til,
og resten af saften kom på mælkekartoner og ned i fryseren.
På den måde undgår jeg tilsætningsstoffer og tager man saften op dagen før brug og
stiller i køleskab,er det som at få friskpresset juice.
Det er så skønt at få et glas sensommersaft en kold mørk vinterdag.
Bare duften......
Lidt forkælelse til aftenskaffen har jeg også lige forberedt.
En lækker æbletærte, der bare lige skal en tur i ovnen, og serveres med en klat cremefraice
Den skal nydes mens vi ser søndagens afsnit af Borgen,
som vi jo ikke fik set den dag pga.
guldbryllup
Til aftenssmad har jeg sat en gang Relish over ilden.
Den består af løg, hvidløg, rød peber, tomater, tomatpuré,
æbleeddike, honning, salt og hvidløgspeber.
Den skal bruges til hjemmelavede burgere.
Heldigvis mangler jeg kun at stege bøffene og varme burgerbollerne.
Skulle der gøres ret meget andet, tror jeg ikke jeg orkede det.
Må I få en dejlig torsdag aften.
